冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏青胡椒鴨VS聖北堂羊肉爐推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏青胡椒鴨VS馬世傑羊肉爐推薦評價
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS村子口羊肉爐推薦評比
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏青胡椒鴨VS竹北越式羊肉爐推薦評價
八大山人（1626—約1705年），一個王孫，一個和尚，一個瘋子，一個畫家，一個眾說紛紜的人，一個難以確認的人，一個撲朔詭譎的傳奇，一個挑戰智力的難題。三百五十年來，他留給我們的是一個極模糊又極清晰、極卑微又極偉岸的身影。 甲申之變，大明王朝一夜之間轟然倒塌，一個曾經高踞在蕓蕓眾生之上的王孫忽然之間跌入萬丈深淵，由大明宗室的天潢貴胄，變成了一個國破、君亡、“父隨卒……數年，妻、子俱死”、“竄伏山林”的逃亡者。 家國巨變成為貫穿這位逝者一生的無盡之痛。噩夢幾乎伴隨了他的一生。他在戰栗和掙扎的孤恨中走過自己凄楚哀怨的人生。或避禍深山，或遁入空門，竟至在自我壓抑中瘋狂，自瀆自虐，睥睨著一個在他看來面目全非的世界。他最終逃遁于藝術。 八大山人的書畫題跋和詩偈中，充滿禪理、禪義、禪機，禪門典故、話頭、機鋒隨處可見。他不像其他禪門高僧，以對話或教訓的方式闡釋自己的禪學觀點，而是以此與自己對話，直抒胸襟，成為其人生觀的代言。 真正偉大的文化使命的承擔者似乎命中注定了與苦難同行。作為大明宗室的后裔，倔強的八大山人終生未仕，拒絕與清政府合作。他用干支和歲時紀年，從來不在自己作品中使用清朝帝王的年號。類似的細節乃是一種獨特的人生況味的隱秘抒發。他無力與命運抗爭，卻又無法克制內心的痛苦。正是這種扭曲的外部世界和扭曲的內心造就了一個偉大的畫家，一個將繪畫的語言發揮到登峰造極并賦予嶄新生命的畫家，同時也使他成為一個最難讀懂的畫家。 八大山人是有自我保護意識的。今天的我們應該慶幸這種自我保護意識。因為它在自我保護的同時也保護了中國藝術史最為寶貴的那一部分精華。倘若八大山人也像他的摯友澹雪和尚一樣因為“狂大無狀”而死于非命，那中國藝術史就不會有他在晚年留下的那些非凡篇章了。 有學者指出，后人對八大山人最大的誤會，莫過于給予他的政治定位。這是頗有見地的。 給八大山人以簡單的政治定性，甚至推測為直接參與抗清活動的斗士：他削發為僧是一種掩護；他當寺院主持是把寺院變成抗清據點；他在臨川住了一年多而“忽發顛狂”走還南昌，是因為胡亦堂脅迫他降清，不得已“佯狂”逃避；他喝醉了酒滿臉通紅直到眉頭……有人甚至以“收集整理”的名義依據上述臆想編造他抗清復明的“民間故事”，諸如此類，都是預先給他設定一個政治角色，再據此加以論證或猜測。這樣的主觀臆斷，其實是一種愚昧。 僅僅從政治行為的角度來理解一個藝術家，太過單薄了。決定了八大山人命運的政治給予他的全部影響已經內化為一種以強烈甚至怪異的姿態表現出來的藝術精神。對八大山人簡單化庸俗化的政治色彩上的刻意強化，并不是對八大山人這樣一位卓越藝術家的品格的提高。 活躍于清初畫壇的四位畫僧——石濤、弘仁、髡殘、八大山人皆明末遺民。但他們之間的不同是鮮明的：較之石濤作品的精致唯美讓人嘆為觀止，八大山人的作品有一種更強烈、更坦誠的全身心的苦惱、焦灼、掙扎、癡狂，人們可以立即從筆墨、氣韻、章法中發現藝術家本人，并且從根本上認識他。同樣是背離煙火趣味的貴族氣息，石濤溫雅，八大山人冷峻。在社會生活上，石濤遍游江湖，名滿天下，上朝帝王，下交名流，生活富裕，養尊處優；八大山人囿于一隅，流離于民間，“溷跡塵埃中”，淡泊孤寂，郁郁而終。八大山人沒有石濤一些作品里的躁氣和媚氣，即以筆墨質量而言，有清一代，沒有對石濤筆墨精妙的評價。照鄭板橋的說法：“八大名滿天下，石濤名不出吾揚州。何哉？八大用減筆，而石濤微茸耳。” 性格決定命運。內在沖突的深刻性決定藝術家及其藝術的品質。苦難是藝術家成長的沃土，至少在八大山人身上，是確鑿的至理。石濤曾被看作清代最杰出的畫家，但隨著對八大山人認識的深化，耿介悲情的八大山人當時就被公認位列四大畫僧第一。 八大山人常常被一些研究者塑造成一個單純的憤怒的藝術家，其豐富的藝術世界被詮釋為簡單的國仇家恨的傳達。這樣的認識，其實降低了八大山人藝術的價值。八大山人在將自己的價值立場、生活方式和感情狀態植入繪畫語義系統的同時，其與眾不同的繪畫語言和符號所表達的文化斷裂和文化失語的創傷感遠遠強過政治上的失落感。人生遭遇的坎坷與文化素養的優越性形成的心靈落差的特殊性與復雜性，給八大山人的藝術認識帶來無限的豐富性，最終形成了我們今天看到的他的藝術的特有品位和魅力。作為中國文化傳統的卓越繼承者，他不僅強烈地表達了自己，也深刻地表達了他的時代。 對于后人，八大山人最重要的意義，在于他空前超凡的藝術。關于八大山人無論有多少爭執、異議、不確定，有一點是確鑿無疑的，那就是：他超脫了時間。一個不妥協的人創造了不妥協的藝術。 從根本上說，八大山人最終都只是一個純粹的藝術家。八大山人不僅僅屬于政治——盡管他一生都受制于政治，而屬于內涵更大的文化；不僅僅屬于一個大明王朝——盡管那是他心里永遠的痛，而屬于整個中國的文明史；不僅僅屬于一個朱氏家族——盡管那姓氏對于他永遠不可更改，而屬于整個人類。 >>>更多美文：生活隨筆
對于大多數的人來說，故鄉不正是那個心里掛念著，卻不曾經常回去過的“幻想之地”，而它對我來說，是我童真的圣地，神圣而又不可侵犯。 我的父母工作忙，只好將我送到姥姥姥爺那里，我的童年便在姥姥姥爺的悉心呵護下成長。而現在卻只能回想起零零落落的記憶。至于那些親人們的一言一語和音容笑貌，我早已是忘得一干二凈了。但記憶猶新的便是那些快樂而又溫暖的回憶。 小時候，每到夏季這個特別炎熱的季節里，姥爺就必須得開渠放水。每日亦是如此，晚上放水，白天又將水從稻田之中引出，直到現在我才明白這其中的奧秘。不得不說，像姥爺這樣的農民可真是聰明。于是，我才會在那炎炎夏日陪伴姥爺，在稻田里“幫忙”，說是幫忙，倒不如說是搗亂，一會將鞋脫了，跳到水渠里玩水，一會又到處亂跑，抓抓蝴蝶，摸摸小狗，扯扯小花，不一會便把姥爺種的小麥踩倒了一片。但是，在這自由自在的天地里玩耍，宛若一只精靈的我也收獲到了興奮，這令我產生意猶未盡的快樂。 與姥姥在一起的時光也有一番別樣的風采。 姥姥在我眼中便像我最好的玩伴和我的百寶書。她無所不知，無所不曉。而且她總能制作出很多美味，她能讓那普通的面粉變化出不同的風味。像包子、餃子、花卷、面條……都是她的拿手菜。如果不是姥姥上了歲數，我一定會再一次享受這人間美味，屬于我的美滿回憶。同時，姥姥也像一個孩子，一個伴我成長的真心朋友。 故鄉，是心靈的港灣，是我傷心時的依靠，是我今生難以忘懷的土地。故鄉有親人，而他們，也將成為我記憶中的那片海，一個個美麗而又打動人心的美麗浪花。 >>>更多美文：空間美文
第一次聽花友說鐵筷子花，很詫異。盜墓小說看多了，知道組織盜墓的人，就被稱為“鐵筷子”。所以把鐵筷子跟一種宿根的花草相關聯，讓我覺得不可思議。對大多數園藝愛好者來說，鐵筷子這種花非常陌生。不過它的的確確是一種草本花卉植物，而且還很美貌。 幸虧鐵筷子英語名字叫Christmas rose，圣誕玫瑰，才有了一絲花的嬌柔氣息。傳說耶穌誕生時，一位貧窮的女孩想送花給圣嬰，12月底的隆冬冰天雪地，哪里來的繽紛花朵？這位小姑娘在皚皚白雪的野外流著眼淚找啊找啊，終于在眼淚滴過的積雪中，翻出了一叢美麗的白花：圣誕玫瑰，也叫嚏根草、冰涼花、雙鈴草等。名字里有rose,卻跟薔薇科的月季玫瑰沒半點關系，屬毛茛科，原野生于寒冷的歐洲大地。 進口的鐵筷子苗哪里是鐵筷子？應該叫銅筷子金筷子，一棵苗，價格在200元左右。種花其實最敗家，一座花園的打造史，就是一部血淚敗家史。但是對于能破雪開花的稀罕苗，我們還是咬牙跺腳買下幾棵。鐵筷子不能跟其他花一樣放南陽臺，喜半陰環境，所以北陽臺和木本樹下是最好的選擇。喜歡潮濕中肥的土壤，為底下芽植物，剛剛發芽的鐵筷子跟牡丹芍藥特別像，只不過鐵筷子是發芽在隆冬，蕭瑟枯黃雜草里，忽然鉆出幾芽嫩紅的莖稈，讓人喜出望外。 孤寒的冬季，鐵筷子、三色堇和礬根這幾種特別能耐寒的植物，在冬季小院是最動人的花境。鐵筷子葉子呈鵝掌狀分裂，四季常綠，開花的鐵筷子花色多，有白色紅色粉色綠色等，邊緣常帶本色的暈染，讓人感到神秘的美。氣溫越低，花和莖稈的顏色會越紅。2016年年初零下十度，莖稈都凍成冰棍了，冰雪消融后又能開花。開花的鐵筷子花瓣邊緣帶了褶皺的裙擺，像風鈴花像鐵線蓮，卻比風鈴花多了明媚，比鐵線蓮少了妖艷。雜交的鐵筷子就有鮮艷色彩和復色花型。花顏含羞，如露著雪白頸脖的芭蕾舞女孩，惦著腳尖低頭淺笑，最是那一低頭的溫柔，在酷寒的隆冬給我們帶來陽光般的溫暖。 鐵筷子有強心抗腫瘤作用，是藥三分毒，海妖塞壬的歌聲是妖嬈的蠱惑，鐵筷子的花也是美麗陷阱？有傾倒眾生美貌的鐵筷子有劇毒，如中國傳說里妖艷的妲己。驍勇的亞歷山大大帝英年早逝，據說就是中毒于鐵筷子。古時歐洲，鐵筷子可用來召喚惡魔，潔凈罪惡，保護家畜免受咒語的傷害。現在的歐洲，鐵筷子是花園里最常見的宿根雪地花卉，有花友在英國有幸參加熟人的花園開園年會，鐵筷子是當然最靚麗的主角，鐵筷子花束，胸花，插花……花友說在巴黎也常見到綠花紫花鐵筷子，時光荏苒，我想，鐵筷子花已漂洋過海，在中國的花園扎根發芽。 年底的時候，單位家里事多，人忙得像陀螺。窗外白雪飄飄，百忙的空隙見園里樹下簇生的叢叢鐵筷子，便會想起很多與鐵筷子有關的記憶。抽空愛在窗下看鐵筷子花朵嫣然，讀一段《瓦爾登湖》感受一下湖畔撲面而來的自然之風。掩卷便想起梭羅的話：“我愿意深深地扎入生活，吮盡生活的骨髓，過得扎實，簡單，把一切不屬于生活的內容剔除得干凈利落，把生活逼到絕處，用最基本的形式，簡單，簡單，再簡單。” 年來年去，真慶幸世上還有花草和書籍來溫暖我們寒冬里俗世的心，讓我們過一種簡單的扎根大自然的生活。 >>>更多美文：心情隨筆
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